• English

230. Brut Dargent, Chardonnay, Vin de Pays, French Sparkling - 200 ml. Brut d'Argent Chardonnay er en mousserende vin, der bringer forfriskende og livlige bobler til glasset.
Den har frugtig og eksotisk smag, der gør den velegnet til forskellige søde desserter. Elegant og harmonisk Fransk mousserende.
kr 98,-
231. Le Carline, Glera, Pramaggiore (Veneto) Italien. Le Carline er en familie ejet vingård på landet i området Pramaggiore i Veneto, som drives af Daniele, Diana, Claudia og Alessandro til dagligt. Vingården valgte at drive økologisk landbrug allerede i 1988, – og var derfor én af pionererne i området inden for Økologi Certificering. Der tilsættes slet ikke sulfitter til deres vine, selv om det i begrænset mængde er lovligt, – for man ønsker at naturen skal styre processen og finder det desuden helt unødvendigt, hvis man laver kvalitet i vinens verden. Jordbunden er kalkholdigt og lerjord der er veldrænet. Der grøn høstes og sikres derved, at vinstokken kun bruger dens kræfter fuldt ud på de klaser der forbliver på planten. Helt igennem gennemført bæredygtig tankegang – fra mark til vineriet!

Le Carline Prosecco Vino Frizzante er en frugtig og sprød mousserende vin med de klassiske noter fra Glera druen.

kr 350 / 69,-
233. Cantamessa, Moscato, Costigliole d`Asti (Piemonte) Italien. Økologisk Moscato d´Asti er en smuk, frugtig og sødmefyldt dessertvin, med lette bobler på tungen. Den er udvundet fra Moscato Bianco druen på min. 10 – 20 år gamle vinstokke. Jordbunden er ler og limestone og efter druerne er presset til most, samt fermenteret ved lav temperatur af 15 C., herefter påfyldes den gæret most på tryktanke (Charmat Method) og man ender med dette smukke eksemplar af en velbalanceret og yndefuld Moscato d´Asti! Smagsnoter Appelsin, hvide blomster, passion frugt.
kr 399 / 80,-
234. Le Carline, Muscaris, Aromera, Spumante Dolce, Pramaggiore (Veneto), Italien. Le Carline Reciliens Spumante Dolce er en frugtig og sød mousserende vin med de klassiske noter fra nogle ret ukendte lokale druesorter. Økologisk og Vegansk. Smagsnoter pære, appelsin, rose, clementin.
kr 455,-
235. Jean Pernet, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Epernay, Frankrig - ½ flaske Det er en charmerende og afbalanceret Champagne med noter af gule æbler, pære, nødder og hvide blomster.
I smagen er den afrundet med en lækker og elegant mousse samt en forfriskende middellang eftersmag.
kr 650,-
236. Pascal Lejeune, Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay, Epernay, Frankrig Champagne Pascal Lejeune MITONYMIE “Figure de Style No.1” er en champagne med druer fra hjertet af EPERNAY, MOUSSY og VINAY. Jordbunden består af ler, limestone, sand og silt og stejle bakker hvor vinstokkene er over 30 år gamle. Man har omlagt vinmarkerne til økologisk dyrkning for 3 år siden, men har dyrket efter de bæredygtige forskrifter i hele 23 år! Vinen ligger 6 måneder på ståltankene, herefter 10% kommes på Bourgogne fade hvor der jævnligt røres for at få smag fra gærcellerne. Man flasker gerne i marts måned – denne model i 2019. METONYMIE betyder Metonymi og er en talefigur, som erstatter grundordet med et andet, der, modsat metaforen, er hentet inden for samme betydningsområde: Drue (for: vin), han slog sig på flasken (dvs. indholdet), Christiansborg har besluttet (politikerne på Christiansborg).
kr 999,-
237. Jean Pernet, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Epernay, Frankrig Det er en charmerende og afbalanceret Champagne med noter af gule æbler, pære, nødder og hvide blomster.
Den lysgule farve efterfølges af en elegant duft med noter af gule æbler, pære, nødder og hvide blomster.
I smagen er den afrundet med en lækker og elegant mousse samt en forfriskende middellang eftersmag.
kr 999,-